Клининг ресторанов в Москве и МО

• Тщательное мытье стен и потолков.
• Удаление сложных загрязнений и пятен.
• Глубокая очистка полов с использованием профессиональных инструментов.
• Полировка зеркальных и глянцевых поверхностей.
• Очистка столов, стульев, диванов и другой мебели.

• Удаление строительной пыли, мусора и остатков строительных материалов.
• Очистка поверхностей от следов краски, клея, затирки и других строительных загрязнений.
• Полировка полов (при необходимости).

• Удаление жира, нагара и остатков пищи с рабочих поверхностей, плит, духовок, грилей и другого кухонного оборудования.
• Мытье полов и стен с использованием дезинфицирующих средств.
• Очистка раковин, моек и посудомоечных машин.
• Удаление остатков пищи и мусора.

• Профессиональная очистка окон, витрин и фасадов зданий от пыли, грязи, разводов и атмосферных загрязнений.
• Использование профессионального оборудования (телескопические штанги, системы обратного осмоса) для достижения идеальной чистоты.

• Глубокая очистка мягкой мебели (диваны, кресла, стулья) от пятен, загрязнений и неприятных запахов.
• Химчистка ковров и ковровых покрытий.

• Генеральная уборка всех помещений ресторана, включая кухню, склад, зал для посетителей и санузлы, должна проводиться не реже одного раза в месяц. Однако, в зависимости от специфики ресторана и интенсивности работы, может потребоваться более частая генеральная уборка. Важно вести журнал учета проведения генеральных уборок с указанием даты, объема работ и используемых дезинфицирующих средств.

• На кухне ресторана разрешено использовать дезинфицирующие средства, имеющие свидетельство о государственной регистрации и разрешенные к применению в сфере общественного питания. При выборе дезинфицирующего средства необходимо учитывать его спектр действия, безопасность для персонала и продуктов питания, а также концентрацию рабочего раствора и время экспозиции. Строго следуйте инструкции производителя при приготовлении рабочего раствора и обработке поверхностей. Обязательно проводите смыв дезинфицирующего средства чистой водой после обработки.

• Разделочные доски и ножи на кухне, особенно используемые для сырого мяса, рыбы и птицы, необходимо дезинфицировать после каждого использования. Для дезинфекции можно использовать кипяток, парогенератор или дезинфицирующие растворы, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами. После дезинфекции доски и ножи необходимо тщательно промыть горячей водой и высушить.

• Холодильное оборудование в ресторане необходимо мыть и дезинфицировать не реже одного раза в неделю, а также при каждом загрязнении или обнаружении признаков порчи продуктов. Перед мытьем холодильник необходимо разморозить и удалить все продукты. Для мытья используются специальные моющие средства, предназначенные для холодильного оборудования. После мытья холодильник необходимо продезинфицировать и просушить.

• Санузлы для посетителей и персонала в ресторане должны содержаться в чистоте и порядке. Уборка санузлов должна проводиться не реже двух раз в день, а также по мере необходимости. В санузлах необходимо обеспечить наличие туалетной бумаги, мыла, дезинфицирующих средств для рук и сушилки для рук или бумажных полотенец. Унитазы и раковины необходимо чистить и дезинфицировать ежедневно. Важно проводить дезинфекцию с применением средств, эффективных против бактерий и вирусов.

Чистку вытяжной системы на кухне ресторана необходимо проводить не реже одного раза в квартал, а при интенсивной работе – чаще. Регулярная чистка вытяжной системы необходима для удаления жира, копоти и других загрязнений, которые могут стать причиной пожара, ухудшить качество воздуха на кухне и снизить эффективность вентиляции. Загрязненная вытяжная система также создает благоприятную среду для размножения бактерий и плесени.

Уборочный инвентарь (ведра, швабры, тряпки, щетки и т.д.) должен храниться в специально отведенном месте, вдали от продуктов питания и кухонного оборудования. Уборочный инвентарь для санузлов должен храниться отдельно от уборочного инвентаря для кухни и зала для посетителей. После использования уборочный инвентарь необходимо тщательно промыть, продезинфицировать и высушить.

Полотенца и тряпки для уборки на кухне и в зале ресторана необходимо менять не реже одного раза в смену, а также при каждом загрязнении. Использованные полотенца и тряпки необходимо стирать при высокой температуре с использованием дезинфицирующих средств.

Уборку зала для посетителей в ресторане необходимо проводить регулярно в течение дня, а также после закрытия ресторана. Необходимо удалять со столов остатки пищи и грязную посуду, протирать столы и стулья дезинфицирующим раствором, подметать или мыть пол. Важно следить за чистотой зеркал, окон и других стеклянных поверхностей.

Отходы в ресторане необходимо собирать в специальные контейнеры с крышками, которые должны регулярно очищаться и дезинфицироваться. Пищевые отходы необходимо хранить отдельно от других видов отходов. Вывоз отходов должен осуществляться специализированной организацией в соответствии с графиком. Контейнеры для отходов должны располагаться на специально оборудованной площадке, которая должна регулярно убираться и дезинфицироваться.

Мы предлагаем полный спектр услуг клининга для ресторанов, включающий:

• Генеральный клининг: Глубокая очистка всех помещений ресторана, включая мытье стен, потолков, окон, чистку вентиляционных систем, химчистку мебели и ковров.
• Уборка после ремонта: Удаление строительной пыли и загрязнений

• Мы убираем все помещения ресторана, включая: зал для посетителей, кухню, складские помещения, санузлы, офисные и административные помещения, фасад и прилегающую территорию. Кухне мы уделяем особое внимание, так как это зона повышенной гигиены и безопасности.

• Мы используем только сертифицированные профессиональные чистящие и дезинфицирующие средства, предназначенные для использования в сфере общественного питания. Они безопасны для пищевых продуктов и посетителей, соответствуют всем санитарным нормам и требованиям, а также эффективно удаляют жир, нагар, бактерии и другие загрязнения.

• Рекомендуемая частота генерального клининга ресторана зависит от типа заведения, интенсивности использования и требований санитарных норм. Обычно рекомендуется проводить генеральный клининг не реже одного раза в месяц. Генеральный клининг, как правило, стоит дороже регулярного, так как требует больше времени, ресурсов и специализированного оборудования.

• Стоимость клининга ресторана рассчитывается индивидуально и зависит от нескольких факторов, включая: площадь ресторана, перечень необходимых услуг, частоту уборки, сложность загрязнений, время проведения работ и используемые чистящие средства. Для точной оценки стоимости мы предлагаем бесплатный выезд нашего специалиста, который осмотрит ваш ресторан и составит подробную смету.

• Да, мы можем предоставить услуги клининга в нерабочее время ресторана, включая ночное время и выходные дни. Мы готовы адаптироваться к вашему графику работы, чтобы минимизировать любые неудобства для вас и ваших посетителей.

• Мы гарантируем высокое качество клининга ресторана и соблюдение всех санитарных норм. Если вас не устроит результат, мы бесплатно устраним все недостатки в кратчайшие сроки. Наша главная цель – ваш довольный клиент и безупречная репутация вашего заведения!